Distrito Francés

Cuisinier H/F

Distrito Francés la taqueria parisienne recherche un cuisinier pour rejoindre son équipe:

Compétences requises

- Trilingue: français, anglais et espagnol

-Polyvalent cuisine et service en salle

- Connaissance approfondie dans la cuisine traditionnelle mexicaineInclus: fabrication de Masa Maseca gluten

- freeElaboration de pate à tortilla bioElaboration de recettes traditionnelles de la cuisine yucateca, oaxaquena, sinoalense, centrale, veracruzana

- Cuisine new school végétarienne mexicaine-plats traditionnels: tamales, Chile rellenos, Mole traditionnel, Cochinita pibil, Carne asada, Adobada, empanadas, posole

- Patisserie traditonnelle:  bunuelos, churros, pan de muertos, conchas, cocadas

- Maitrise de tous les types de salsas bios mexicaines aguacate, roja, verde, tomatillos, Plats de fruits de mer mexicains type aguachile et ceviche

- Connaissance niveau médium

- avancé dans la distillation de bière artisanale bio et produit de fermentation

Date de parution
Jun 10, 2021
Email
quepasawey@distritofrances.fr
Localisation
Ⓜ️ Saint-Sébastien 3e
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