La Réclame

Cuisinier H/F

Recherche un profil CUISINIER(IÈRE), CHEF(FE) DE PARTIE pour un remplacement de congé maternité
contrat CDD début de la mission 01/07/21jusqu'au 23/12 (avec congés annuels prévu du 2/08 au 23/08)
• 35H/sem du lundi au vendredi avec 2 jours de repos consécutifs (week-end)
• Service uniquement le midi, pas de coupure

SALAIRE: 1800€ brut/mois (50% transports en commun, mutuelle, prévoyance, repas offert)

PROFIL : CUISINIER(IÈRE) CHEF(FE) DE PARTIE POSTE SALADES/ENTREMETS
Expérience indispensable, rapide et précis(se) dans la réalisation des cuissons, découpes, assaisonnements et dressages (à emporter et sur place)
Cuisinier(ère) spécialisé(e )entremets (s’occupe de la réalisation et du dressage des salades, potages, la cuisson des œufs, la préparation des légumes (crus, cuits), entrées chaudes ou froides (salade de pâtes, dips, tapas…)
Préparation mise en place et gestion du service sur place et à emporter

SAVOIR-FAIRE:
• Réalisation des différentes salades du jour selon les prérogatives de votre chef de service (recettes, écoulement, périssabilité…)
• Dressage et envoi des plats auprès des clients durant le service
• Application des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Plonges durant les préparations, pendant et après le service (avec l’équipe)
• Nettoyage complet de la cuisine en fin de journée (avec l’équipe)

LA RÉCLAME est un établissement à forte notoriété, installé dans le 10ème depuis 5 ans
Accueil plus de 120 clients à midi, majoritairement à emporter- 25 couverts sur place (hors pandémie)
Reconnu pour son offre de salades créatives et son concept original (cantine - épicerie franco italienne de qualité- uniquement composé de produits frais et faits maison - salades- sandwiches-charcuteries- fromages- desserts)
C'est une petite structure à l'ambiance familiale où les clients sont tous des habitués, attachés à l'accueil et au service d'une petite équipe composée de 4 personnes.

Tout est fait maison y compris le pain et toute l'équipe met la main à la pâte!
Rejoignez-nous!

Date de parution
Jun 3, 2021
Email
lareclameaparis@gmail.com
Localisation
Ⓜ️ Château d'Eau 10e
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