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#Hôtellerie-Restauration

Ogata

Chef de rang H/F

Rejoignez l'équipe d'OGATA Paris, un lieu unique au cœur du Marais (Paris III) placé sous le signe du raffinement et de la culture japonaise contemporaine. Nous proposons une expérience complète et originale autour de la cuisine, du thé, de l'artisanat, de l'hospitalité et de la culture.
Excellence, esthétisme et simplicité nous qualifient. OGATA Paris, créé en 2020, comprend un restaurant de 45 couverts, le Sabo - salon de thé, un bar à cocktail et une boutique de thé, de pâtisserie et d'art de la table.

Nous sommes à la recherche de nouveaux collaborateurs professionnels et passionnés (H/F) pour nous rejoindre dans cette aventure unique dans un environnement jeune, chic et très actuel.

' Pour moi, la cuisine est un réel vecteur culturel, un univers riche de sensibilités : le respect des saisons et la justesse des ingrédients, le choix des ustensiles et contenants composent une approche harmonieuse au service du bien-être. ' Mr. S. OGATA.

Aujourd'hui, notre restaurant recherche :

Chef de rang / Sommelier h/f
Effectuer la mise en place de la salle de restauration et des annexes en fonction de l'activité
Accueillir les clients en salle ou au bar et présenter les différentes prestations commerciales
Réaliser les prises de commande
Préparer et servir les boissons en respectant les règles de préséance de service
Effectuer le service des mets sur table ou au comptoir et débarrassé
Préparer, vérifier une note et l'encaisser
Réaliser la mise en place d'un banquet ou d'un buffet à partir des consignes données
Effectuer le service et le débarrassage d'un buffet/banquet en respectant les règles de préséance et en assurant les éventuelles découpes de mets simples
Respecter les normes d'hygiènes HATTP de l'établissement
Gestion des stocks et inventaires.
Connaître la carte, s'adapter au service et au demande des clients

Compétences principales :
Vous avez des expériences dans le domaine de la restauration gastronomique et hôtellerie
Votre expérience vous permet d'apporter rapidement votre savoir-faire.
Vous pouvez parler et travailler en français et en anglais

Commis de salle h/f
Sous la direction d'un chef de rang, participe à la mise en place du service, au dressage des tables, le débarrassage, au nettoyage des sols et à divers travaux de préparation
Exécute des tâches simples de soutien au service suivant les directives de son responsable

La maîtrise du Japonais n'est pas obligatoire.

Conditions :
- Rémunération fixée (à déterminer en fonction de l'expérience)
- Contrat de 44 heures/semaine
- 2 jours de congés par semaine
- 50% carte Navigo
- 50% mutuelle prise en charge
- Uniforme fourni + entretien assuré (Pas d'uniforme pour la réception)

Ces postes exigent polyvalence et disponibilité pour atteindre les objectifs. Vous reconnaissez être informé que chaque poste dans l'entreprise nécessite discipline et adaptabilité et qu'il pourra vous être demandé d'effectuer occasionnellement d'autres tâches ne relevant pas de vos fonctions mais conformes à vos capacités pour les besoins de l'entreprise.

Avantages

Indemnités de transport

Mutuelle

Formations professionnelles

Pourboires partagés

Deux jours de repos consécutifs

Pass Sanitaire obligatoire ?

Comment postuler ?

Email: recrutement@ogata.com

Date de parution
Oct 14, 2021
Email
recrutement@ogata.com
Localisation
Ⓜ️ Saint-Sébastien 3e
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