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#Hôtellerie-Restauration

La Guinguette d'Angèle

Chef de cuisine H/F

La Guinguette d'Angèle c’est un traiteur gourmand et deux comptoirs à emporter dans les 1er et 9ème arrondissements de Paris, offrant des déjeuners sains et sans gluten à base de produits locaux et de saison, basé sur les préceptes de la naturopathie.

Nous sommes à la recherche de notre nouveau.elle chef.fe de cuisine !

En tant que chef.fe vous serez responsable de la gestion, de l'organisation et du bon fonctionnement global de notre laboratoire de cuisine en lien avec toute l'équipe (cuisine, évènementielle et comptoirs) et dans le respect des rôles de chacun.e.s.

Vos missions seront les suivantes :

Production et création
R&D (élaboration de la carte traiteur et restaurant, toujours en évolution)
Élaboration des menus journaliers de nos restaurants comptoirs
Mise à jour des fiches techniques
Commandes fournisseurs, gestion du stock
Gestion et management de l'équipe cuisine (5 personnes)
Gestion et organisation des commandes traiteur

Nous recherchons une vraie personnalité, qui s'adapte à l'esprit de la Guinguette d'Angèle auquel nous sommes extrêmement attachées : l'écoute, la communication, le respect du travail de chacune et la bonne humeur !

Nous souhaitons trouver une personne à l'aise en cuisine professionnelle, pas de débutant.e.s ou de personne commençant tout juste une reconversion, intéressée par la nourriture saine et gourmande et souhaitant travailler dans un cadre agréable et positif.

Horaires = du lundi au vendredi de 8h à 16h - 1h de pause déjeuner

PROFIL ET QUALITÉS REQUISES :

Issu.e d’une formation cuisine, vous justifiez d’une expérience de 3 ans min. dans ce secteur
Qualité d'écoute, de management et de communication
Sensible à votre cadre de travail, vous aimez travailler en équipe dans un environnement respectueux, dynamique et convivial
Organisé.e, rigoureu.x.se, efficace et très bonne résistance au stress
Culture gastronomique et événementielle

CDI / Entre 22k et 26k net/an

Avantages

Indemnités de transport

Mutuelle

Salaire évolutif

Pas de coupure

Deux jours de repos consécutifs

Participation à l'élaboration de la carte

Comment postuler ?

Envoyez-nous un mail à admin@guinguettedangele.fr avec votre CV et un petit mot nous expliquant votre motivation à nous rejoindre : )

Date de parution
Sep 13, 2021
Email
‍admin@guinguettedangele.fr
Localisation
Ⓜ️ Denfert-Rochereau 14ème
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